Diplomatura Hosteleria y Turismo

MATRICULAS ABIERTAS – SE OFRECEN BECAS

Diplomatura 1º curso:

• Gestión: Ofrecer la terminología y los conceptos fundamentales. Explicar cómo la gestión constituye un instrumento de la política del management.

• Marketing: Permitir a los estudiantes con diversos bagajes adquirir las bases de la mercadotecnia necesarias para entender la política del Marketing y su importancia en la empresa.

• Gestión de Recursos Humanos: Iniciarse en los principios básicos que rigen la Gestión de RR.HH.

• Informática: Iniciarse en la utilización de Internet y en la búsqueda de información en una empresa. Descubrir las herramientas ofimáticas aplicadas a la gestión hostelera.

• Economía de la empresa: Familiarizarse con el concepto de la empresa, con su lugar en el entorno económico.

• Cultura profesional: Entender el pasado para anticiparse al futuro. Despertar la curiosidad y estimular el gusto por la lectura de la prensa profesional y generalista.

• Imagen propia: Adueñarse de la propia imagen, ser consciente de uno mismo, confiar en uno mismo, para llenar de contenido la propia imagen que se proyecta. Autoafirmarse, en el respeto del otro.

• Nutrición: Elaborar menús equilibrados teniendo en cuenta los aportes nutricionales recomendados para los adolescentes, los adultos, los deportistas. Analizar las principales dietas.

• Cosechas de vino: Instaurar una «lógica vinícola», es decir, entender en qué consiste el vino con el fin de poder sacar provecho a continuación de dichos conocimientos.

• Inglés: Pasar del inglés escolar al inglés de comunicación profesional.

• Francés: Descubrir el sector de la Hostelería/Restauración. Adquirir las estructuras de comunicación básicas y de terminología profesional.

• Entorno A & B y Hostelería: Adquirir los conocimientos generales sobre Hostelería y la Restauración.

• Aplicaciones prácticas: Ponerse en situación real de restaurante, en cocina de aplicación y en recepción.


En primer ciclo:
• Manager en Hostelería Internacional (1)
• Bachelor Degree in International Hotel Management (2)

En segundo ciclo:

• Director de Hostelería Internacional (1)
• MBA en Management del Turismo, Especialidad Hostelería Internacional (3)

(1) Título oficial por decreto ministerial en Francia del 1/07/2008
(2) Diploma expedido por Eurhodip
(3) Título propio Universidad.

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Prácticas: 14 meses de los tres primeros años del programa en hoteles de 3 a 5 estrellas preseleccionados por Vatel.