Estudios Superiores Abiertos de Hosteler�a

Habilidades Directivas en Hosteler�a

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Detalles del curso
Programa

Título
diploma de curso de "Habilidades Directivas: Liderazgo, Organizaci�n y Relaciones Laborales" por la Escuela Superior de Hosteler�a de Sevilla y la Fundaci�n San Valero
Precio
Consultar
Objetivo
Proporcionar al alumno las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la direcci�n de empresas de cualquier tipolog�a, y especialmente de las hoteleras y de restauraci�n.
Dirigido a
El curso est� dirigido a todos aquellos que deseen: - Adquirir una preparaci�n espec�fica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos b�sicos. - Mejorar o actualizar su formaci�n en este sector, como preparaci�n para desempe�ar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.

Sobre Estudios Superiores Abiertos de Hosteler�a

Ventajas de estudiar en este centro
Los alumnos pueden dise�ar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situaci�n personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atenci�n y apoyo de tutores y profesores, que le gu�an de un modo personalizado a trav�s de todo el proceso formativo hacia la consecuci�n de los objetivos, eliminando as� el aislamiento con el que suele relacionarse la formaci�...

Temario del curso

Habilidades Directivas en Hosteler�a

Temario
LIDERAZGO: LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS EN EL SIGLO XXI
Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento: Nuevo paradigma, coaching, mentoring e inteligencia emocional. El nuevo líder: capacidades y competencias. Organización y estilos de dirección.

RELACIONES LABORALES
El marco jurídico de las relaciones laborales. Los convenios colectivos de hostelería. Las relaciones laborales. La contratación laboral aplicada al sector hostelero: Modificación y extinción del contrato de trabajo. El coste laboral en la empresa. Salarios y seguridad social.

Objetivos
- Proporcionar al alumno las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la dirección de empresas de cualquier tipología, y especialmente de las hoteleras y de restauración.
- Capacitar al alumno para uso de las nuevas técnicas de dirección empresarial: el mentoring y el coaching.
- Proporcionar al alumno las habilidades necesarias para tratar los diferentes problemas de dirección y gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
- Dotar al alumno de habilidades para el liderazgo y la comunicación en relación con los recursos humanos de la empresa.
- Dotar al alumno de herramientas jurídicas que le permitan analizar las relaciones laborales en la empresa (contratación, salarios, coste laboral, despidos, etc.)

¿Quiénes somos?
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.

El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.

Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.

Metodología y material didáctico
La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.
El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.