...pastas, arroces y huevos Tema 10. Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos Tema 11. Regeneración de... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina creativa...

...MÓDULO II. Técnicas clásicas con toque moderno. Tartaletas de autor. Masa sablé y masa brisée. Cupcakes y Muffins con toppings creativos. Galletas decoradas.... Aprende sobre: Cocina profesional...

...real y protocolo social Las relaciones públicas Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico Las relaciones... Aprende sobre: Gestión de eventos, Servicios turísticos, Turismo de reuniones...

...GESTIÓN DE RESERVAS DE HABITACIONES Y OTROS SERVICIOS DE ALOJAMIENTO Tema 1. Gestión de reservas de habitaciones y servicios propios de alojamiento PROCESOS... Aprende sobre: Gestión de reservas, Recepcionista de hotel...

...Gestión y control presupuestario en las áreas de alojamiento Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento Evaluación de costes... Aprende sobre: Gobernanta de hotel...

...La destilación. Coñac, brandy y armagnac. Aguardientes. Ron, cachaça y tequila. Destilados de grano. Anises. Vermouth. Licores. Vinos fortificados... Aprende sobre: Origen de la coctelería, La mise-en-place, La destilación...