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Claudia
21 May 2025
El curso me ha gustado mucho. Destaco especialmente el acompañamiento de los tutores, que ha sido fundamental en mi aprendizaje. El material del profesorado me ha parecido adecuado, y no encuentro oportunidades de mejora. He aprendido mucho sobre el uso de las herramientas proporcionadas.
Nestlé ha anunciado este martes que ha llegado a un acuerdo con el fondo Yellow Wood Partners para la venta de su negocio de vitaminas, minerales y suplementos por 1.000 millones de dólares, unos 8...
Huir del sabor amargo y abrazar lo dulce y umami ha sido motivo de supervivencia de la especie. Hoy, la industria de los ultraprocesados lo usa en nuestra contra
La ciencia ha desmentido constantemente el vínculo entre obesidad y fuerza de voluntad. ¿Por qué seguimos creyendo este mito?
En tiempos en que se satanizan alimentos como lácteos y carbohidratos este médico y cocinero va a contracorriente
Un estudio clínico comparó los efectos sobre la salud de tres conocidos abordajes nutricionales en personas con obesidad y, perdiendo el mismo peso, los problemas metabólicos asociados mejoraron más con la opción cetogénica, la más baja en carbohidratos
Mientras en otros lugares está surgiendo un mercado, en Brasil la leche se gestiona como parte de la salud pública y hoy gestiona la mayor red estatal de bancos de este alimento
Caminar 10.000 pasos, meter proteína en todas las ingestas, tomar creatina en ayunas los días que entrenas fuerza; mejor si la tomas todos los días, hacer fuerza al menos dos veces a la semana. No te...
Los medicamentos contra la obesidad no son inocuos y los expertos piden monitorizar la bajada de peso para evitar déficits nutricionales y la pérdida de masa muscular
Una nueva moda ha conquistado los lineales del supermercado. Después de ver desfilar barritas energéticas altas en proteína, refrescos multivitamínicos y demás suplementos alimenticios en form...
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