Aló Comidista: “¿Qué son los ‘espermatozoides’ que le salen al aceite al calentarlo?” Mikel López Iturriaga

El consultorio de mayo se enfrenta a enigmas insondables: la geografía del caldo, la utilidad de las hojas de zanahoria, los espermatozoides del aceite o la fragilidad de las galletas

5 restaurantes italianos que no te puedes perder en Madrid Luis Campo Yanguas

Un nuevo restaurante japonés en Madrid: con ritual en barra, menú a 220 euros y ceremonia de té incluida Paz Alvarez Calvo

Sen Omakase está inspirado en las tradiciones niponas con una propuesta de aprovechamiento basada en cinco técnicas, cinco colores, cinco sabores y los cinco sentidos

Rambal, la casa de comidas en el centro de Madrid que reivindica los guisos y los sirve en sopera Helena Poncini Cardona

Narciso Bermejo y Pelayo Escandón gestionan un local en el que se sirve menú del día con la ensalada y los platos de cuchara como propuestas principales

Planes en Barcelona este fin de semana | Tacos en Montjuïc, vinilos en Arc de Triomf o teatro y música en Santa Coloma Joan Bofill Bou

15 restaurantes mexicanos ofrecen sus platos estrella en el Taco Fest y el Límbic Festival saca la cultura fuera de Barcelona con Maria Hein o Julieta

Las mejores tortillas de harina de la capital están en La Tonina

En la colonia San Rafael hay una taquería sin tortillas de maíz, para qué, sí hacen deliciosos tacos de guisados norteños con tortillas de harina, tan buenas como en el norte de México

El milagro de los tomates de culo Maria Nicolau

Es una especie que era común en los recovecos de los solares en obras, fruto de alguna semilla ingerida en desayunos de pan con tomate y expulsada en algún apretón humano e imprevisto en estos rincones

Seis buenos vinos rosados con personalidad Carlos Delgado

Modernos, sugerentes, que evidencian las grandes posibilidades de una bebida en alza, de la que España es uno de los mayores exportadores

Salpicón cítrico de pulpo Mònica Escudero

En poco más de 10 minutos puedes tener lista esta receta, que quita el capricho de un ceviche, se prepara con las hortalizas del salpicón tradicional y se adapta a tus gustos o a lo que haya en la nevera