Carlos
26 Mar 2008
El curso es recomendable si lo que buscas es orientación en la implantación de Sistemas de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
No obstante, es aconsejable para personas que ya disponen de ciertos conocimientos en análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) y que han mantenido contacto con los Sistemas de Gestión de Calidad UNE-EN-ISO 9001/2000 o Medio Ambiente UNE-EN-ISO 14001/2004.
El curso ha sido a distancia, con la comodidad que supone el seguimiento en mis ratos libres ya que por mi trabajo me es imposible desplazarme a ciertas horas.
El aula virtual está muy bien montada, todo ha funcionado perfectamente, el contacto con la tutora ha sido fluido y siempre han respondido a tiempo y de forma correcta a las preguntas formuladas.
El curso me ha servido para implantar un Sistema de Inocuidad que ha sido Certificado con éxito.
A mejorar
Quizás he echado en falta algunos que los casos prácticos fuesen un poco más explícitos ya que a veces no era suficiente para hacerse una idea.