Mikel López Iturriaga
Medio pan vaciado de miga y rellenado con tomate asado, sardina en salazón y aceite de oliva lo que fue comida humilde de labriegos en las Terres de l Ebre (Tarragona) vuelve como contundente especialidad.
Maria Nicolau
La elaboración me la enseñó a hacer Mari, una feriante de pro que freía y despachaba churros y porras en la churrería ambulante, de día, y que atendía la taquilla de los autos de choque de la feria, de noche
Esta taquería cumple con con las tres máximas del buen taco: buena tortilla, buen relleno y gran salsa
El País Semanal, Marc Bassets , Federico Bianchini, Naiara Galarraga Gortázar, Miguel Jiménez Cabeza, Juan Diego Quesada , Javier González Cuesta , Rafa De Miguel , Mar Rocabert Maltas
Viajamos por todo el mundo para conocer los míticos locales donde se han sellado pactos de gobierno y roto coaliciones en torno a una mesa
Paz Alvarez Calvo
De Asturias a Madrid, pasando por Cádiz o Valencia, teniendo como guías a expertos como Dabiz Muñoz, Oriol Castro, Begoña Rodrigo o Nacho Manzano
Miquel Echarri
No tiene la mística y el pedigrí del Raffles o el Savoy. Tampoco pertenece a una marcaglobal como Four Seasons, ni es icono de ostentación como el Burj Al Arab. Pero este hotel boutique de 24 habitaciones, situado en una villa del siglo XVII a orillas del lago de Como,ha sido elegido por The World’s 50 Best como el mejor del mundo. Su éxito es un síntoma
Mikel López Iturriaga
Matrimonios que discuten por la mantequilla, homosexuales que cambian la cocina por el gimnasio e incitaciones al robo de comestibles turcos por parte de Chat GPT: el consultorio de diciembre no defrauda
Mikel Ormazabal Garmendia
El restaurante insignia del cocinero vasco, ubicado en Lasarte-Oria, cumple 30 años abierto y desde hace 21 años mantiene la máxima calificación otorgada por la guía francesa
EL PAÍS
Los hermanos Roca, Carlos Maldonado, Ferran Adrià y Franc Roddam, creador del formato, fueron los invitados de la final de la décima edición del programa en España
HÉCTOR LLANOS MARTÍNEZ
Asistimos al estudio donde se decide la victoria de la décima edición del programa. Su creador, el británico Franc Roddam; su productora ejecutiva, Macarena Rey; y su padrino, el chef Ferrán Adrià, explican los secretos de su éxito.
HÉCTOR LLANOS MARTÍNEZ
La relación entre los dos vencedores de la edición 2021 del concurso ha evolucionado del conflicto inicial a la fraternidad, protagonizando una de las tramas de la temporada
HÉCTOR LLANOS MARTÍNEZ
La actriz colombiana y el jinete Álvaro Muñoz Escassi fueron los duelistas de la final de la octava edición con famosos del concurso de cocina de TVE
Almudena Ávalos
Adela Besteiro y su hija, Anabel Núñez, continuan el restaurante de fabada que abrió con Hortensia, una maestra del guiso, hace 35 años en la capital
Carlos Delgado
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el método por el cual los vinos de esta categoría surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentación en la botella
Esta navidad no te pierdas esta cita imprescindible con las estrellas en Madrid
Los ocho establecimientos incluidos en la guía roja que tienen precios inferiores a 65 euros
Eva Saiz Escolano
Un estudio de la Universidad de Sevilla analiza las variables geográficas y socioeconómicas que favorecen la aparición de restaurantes de excelencia: el turismo internacional, los ecosistemas de lujo y la cercanía de Denominaciones de Origen marcan la diferencia
José Carlos Capel Rivas
El cocinero y propietario Oriol Ivern ha hecho de este pequeño restaurante barcelonés un espacio para 20 comensales, atendido por un equipo competente, que difícilmente defrauda
Mikel López Iturriaga
La capital catalana tiene la mayor comunidad de italianos de toda España, y eso se nota en su panorama pizzero. Varios periodistas gastronómicos nos descubren sus pizzas barcelonesas favoritas
Julieta Sanguino
México se coloca a la cabeza con más restaurantes galardonados en los Latin America’s 50 Best Restaurants de 2023
