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La ‘vieja Pescanova’ se mantuvo sin actividad de negocio en su primer trimestre de su año fiscal (de diciembre de 2025 a febrero de2026) y reportó unas pérdidas por valor de 17.000 euros, frente...
El grupo valenciano Atitlan ha pasado de ser un desconocido en Euskadi a protagonizar dos proyectos empresariales de envergadura en esta comunidad autónoma. En un mes, la corporación fundada por R...
El texto está pendiente de tramitación parlamentaria, pero el Ejecutivo regional espera que entre en vigor a lo largo del año
Madera de olivo para la candela, al rojo vivo. Una caña para ensartar. Sabiduría para retirar en el momento justo. “Y, por supuesto, lo más importante: una buena sardina”, cuenta David Segovia, de 39 ...
Comprar buen pescado es una actividad del mismo tipo que ser alcanzado por un rayo. Así como uno nunca sabe que va a recibir una descarga eléctrica hasta que ya huele a chamusquina, encontrarse con u...
En la fachada de la lonja de Puerto de Vega, un pequeño pueblo del occidente de Asturias, hay dos carteles. El más grande anuncia visitas guiadas por este edificio con aspecto de iglesia s...
Los mejores chefs del mundo coinciden en algo esencial: el respeto absoluto por el producto. La cocina más auténtica no busca disfrazar ni ocultar, sino revelar. Mucho antes de engalanarlos con la r...
La presidenta asegura que el director de Pemex irá a la zona a evaluar la situación tras las denuncias de colectivos y comunidades afectadas sobre las playas contaminadas y la falta de apoyo
Una ley no escrita de la cocina italiana dicta que no se debe añadir queso a un plato que lleve pescado o marisco. ¿De dónde viene esta norma? ¿Tiene sentido? ¿Cuáles son sus excepciones?
Esta área protegida conecta las islas de Galápagos y Cocos a través de una de las rutas migratorias más importantes del mundo para tiburones, mantarrayas, tortugas y ballenas