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La comparación con neandertales, grandes simios y humanos de otras latitudes muestra que los europeos prehistóricos apenas tenían insectos en su dieta
La empresa de productos ‘plant based’ acaba de ganar un juicio a la plana mayor del sector de la carne. La nutricionista Lucía Martínez revela los argumentos acientíficos esgrimidos en su contra
Una gran cohorte europea identifica asociaciones modestas entre la ingesta de estos aditivos y el riesgo de cáncer, lo que reabre el debate científico y regulatorio
En países caribeños como Santa Lucía, obligados a importar la mayoría de su comida, los comedores de los colegios persiguen dietas equilibradas y conciencia nutricional
La Eurocámara acaba con décadas de absurdas restricciones y acepta las semillas modificadas genéticamente
En España se implantó Nutri-Score en 2021, el semáforo que evalúa el valor nutricional de los productos y que, según los expertos, plantea muchas dudas de su efectividad. En este vídeo, el últim...
La nutricionista Azahara Nieto explica qué es importante mirar en el etiquetado de los productos alimentarios y cuál es la cantidad adecuada de sal
La nutricionista Azahara Nieto analiza los fallos de Nutri-score frente a otras etiquetas más precisas que se usan en Chile o Colombia
Las básculas inteligentes hacen mucho más que pesar ingredientes: además de mostrar los gramos en pantalla, son capaces de conectarse al móvil, registrar los alimentos que añadimos al recipiente e in...