maria carmen
31 Dec 2010
Intensivo de Navidad por Iria Castro
Me pareció un curso muy interesante y con un profesor de mucho prestigio. He podido comprobar además la exquisitez de los platos del temario. Repetiré próximamente en la misma escuela.
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maria carmen
31 Dec 2010
Intensivo de Navidad por Iria Castro
Me pareció un curso muy interesante y con un profesor de mucho prestigio. He podido comprobar además la exquisitez de los platos del temario. Repetiré próximamente en la misma escuela.
Preparamos estas setas junto a los pies de las mismas salteados con nueces, almendras y mantequilla. Como toque final, un poco de chimichurri heterodoxo (y que nos perdonen los puristas de esta salsa)
Los municipios de todo el país se preparan para un 18 de septiembre lleno de música y gastronomía. El parque O’Higgins, el Estadio Nacional y La Pampilla de Coquimbo aparecen entre los eventos principales
Arturo Rivera inaugura una taquería en la colonia Juárez donde pone a prueba la creación de cinco tacos de especialidad, a dos años de haber recibido el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica
Antes de que Samy Alí renunciara a la estrella Michelin y montara su siguiente restaurante en un mercado de Lavapiés, ya sorprendía a la clientela de su Candela Restó con unos caramelos que dor...
Queridos lateros, se acaba el verano, llegó la vuelta al cole, el trabajo, el tráfico, el “Ay, Señor llévame pronto”... Este es el pensamiento habitual del común de los mortales (y de los inmortal...
La cantante colombiana ha construido una residencia efímera que solo existirá durante cuatro fines de semana para ofrecer 12 conciertos y recibir a más de 600.000 personas
Durum kebab casero de pollo, ensalada de tomate, melocotón e higos, sardinas en ajoblanco y pastel de chocolate: nuestro menú semanal te hace más llevadero el periodo posvacacional
En algunos lugares a las alcachofas se las llama “capotas”, y a sus propias hojas, alcachofas. Se cuecen como una verdura más: tienen la textura de un cardo y el sabor de una alcachofa. Es un producto que tradicionalmente solo consumen los propios productores de alcachofa, un lujo que no suele encontrarse en el mercado
El clásico se puede preparar en casa siguiendo un par de consejos y respetando alguna de las dos técnicas posibles
El 95% de los alimentos producidos en el mundo se cultiva en los 20 centímetros de la capa más superficial de la Tierra