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¿Qué quieres estudiar?
Julia
19 Sep 2014
Trabajo en una panadería y quiero dedicarme a la repostería. ¡El curso ha sido super interesante y he aprendido muchísimo!
A mejorar
Nada.
Jose
09 Sep 2014
Un curso práctico, ameno en el que aprendido muchas técnicas. Me ha abierto muchas posibilidades en mi trabajo. ¡Además con el certificado de la Universidad Politécncia de Catalunya!
A mejorar
Todo bien.
Mayonesa más sabrosa, verduras con un punto crujiente y jamón en vez de atún: el plato vuelve a demostrar la habilidad de Japón para adaptar platos de otros países
Me pongo en tus manos. El significado del término japonés omakase, referido en la cocina a las manos de un chef, arrastra siglos de historia a su paso, en concreto, desde el período Edo originado en...
“Las manos juegan un papel bien importante”, dice Alicia Pacas mientras va cerrando y dándole forma a la pupusa que acaba de elaborar frente a un reducido público en una de las cocinas de Infin...
Aunque antes su precio era elevado, el salmón ahumado se ha convertido en un ingrediente asequible que podemos celebrar con esta clásica ensalada servirla en plato de Duralex es opcional, pero muy recomendable.
Imagina que llegas a una ciudad nueva con siete noches por delante y quieres sacar el máximo partido gastronómico. ¿Pruebas un sitio diferente cada noche o repites en el mejor que hayas encontrado? El...
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De las marineras a los paparajotes, la Región de Murcia es una auténtica mina de tesoros gastronómicos no demasiado conocidos. Les rendimos homenaje en el día de la comunidad
Un misterio que ha tardado casi medio siglo en resolverse y que puede arrojar algo de luz sobre un dilema bastante cotidiano, sobre todo en vacaciones: cómo debe alguien que visita un lugar durante ...
La prestigiosa publicación francesa ha incluido a 14 establecimientos de ese Estado dentro de sus recomendaciones culinarias, donde resaltan platillos como el tradicional mole, las cemitas y los tacos árabes
“Hay pocas cosas más transversales y que conciten más pasiones que el fútbol y la cocina“, decía hace unos años en este periódico Alberto G. Prelcic, chef vigués con una estrella Michelin. Y aquí vol...