Kim Thúy, escritora: “Canadá es más comunista que Vietnam” Sergio C Fanjul

Su exitosa novela ‘Ru’ (Periférica) ha sido adaptada al cine por Charles-Olivier Michaud; como buena parte de su obra, trata de las consecuencias de la guerra y las peripecias de las migraciones

Dos bars que van lents però lluny com la comunitat Slow Food Catalunya Mar Rocabert Maltas

L'associació que aposta pel producte ecològic i de proximitat publicarà la seva primera guia al novembre

Madrid, nueva meca de la cocina mundial Jesús Ruiz Mantilla

Su potencia turística, el músculo inversor y el equilibrio calidad-precio impulsan una oferta cada vez más cosmopolita que explota el juego entre lo ibérico y lo contemporáneo. En sus mesas la croqueta hermana con la trufa, el cocido con el ramen, el guacamole con el gazpacho. La amenaza de una burbuja y los bajos salarios son las sombras de su momento de fulgor

Rioja apunta al vino blanco Amaya Cervera

Aunque la región se asocia generalmente al tinto, sus blancos ofrecen más calidad, diversidad y ambición que nunca

Por qué Benny Blanco está en todas partes: compone, produce y ahora cocina y es el novio de Selena Gomez B.S

No estaba en el foco mediático hasta que la popular cantante y actriz confirmó en diciembre que mantenían una relación desde hacía seis meses. Ahora, Blanco se hace un hueco en el universo de las celebridades con una apuesta segura: un libro de cocina

El éxito de East Crema: la cadena de cafeterías de especialidad que factura millones y se extiende por España Helena Poncini Cardona

La cadena, liderada por Alberto Velarde, ya cuenta con 12 establecimientos en tres ciudades y en el próximo mes planea abrir en San Sebastián y en Zaragoza

Huevos turcos: una versión para la primavera Claudia Polo

Estos huevos se preparan escalfados, acompañados de yogur y especias. Aquí les añadimos, además, tres ingredientes frescos de temporada: guisantes, espárragos y tirabeques

Las mejores tortillas de harina de la capital están en La Tonina

En la colonia San Rafael hay una taquería sin tortillas de maíz, para qué, sí hacen deliciosos tacos de guisados norteños con tortillas de harina, tan buenas como en el norte de México

Les terrasses amb més sol de l’Eixample de Barcelona Mar Rocabert Maltas

L’emblemàtic Bauma ha tornat a obrir a Roger de Llúria mentre que Cosmopolita es manté com un bar massa normal en el modernitzat passeig Sant Joan

Rambal, la casa de comidas en el centro de Madrid que reivindica los guisos y los sirve en sopera Helena Poncini Cardona

Narciso Bermejo y Pelayo Escandón gestionan un local en el que se sirve menú del día con la ensalada y los platos de cuchara como propuestas principales

Aló Comidista: “¿Qué son los ‘espermatozoides’ que le salen al aceite al calentarlo?” Mikel López Iturriaga

El consultorio de mayo se enfrenta a enigmas insondables: la geografía del caldo, la utilidad de las hojas de zanahoria, los espermatozoides del aceite o la fragilidad de las galletas

5 restaurantes italianos que no te puedes perder en Madrid Luis Campo Yanguas

Un nuevo restaurante japonés en Madrid: con ritual en barra, menú a 220 euros y ceremonia de té incluida Paz Alvarez Calvo

Sen Omakase está inspirado en las tradiciones niponas con una propuesta de aprovechamiento basada en cinco técnicas, cinco colores, cinco sabores y los cinco sentidos

Planes en Barcelona este fin de semana | Tacos en Montjuïc, vinilos en Arc de Triomf o teatro y música en Santa Coloma Joan Bofill Bou

15 restaurantes mexicanos ofrecen sus platos estrella en el Taco Fest y el Límbic Festival saca la cultura fuera de Barcelona con Maria Hein o Julieta

El milagro de los tomates de culo Maria Nicolau

Es una especie que era común en los recovecos de los solares en obras, fruto de alguna semilla ingerida en desayunos de pan con tomate y expulsada en algún apretón humano e imprevisto en estos rincones