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Rakel

01 Mar 2016

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Adquisición de muchos conocimientos del mundo de la restauración como son coctelería, destilados, talla de frutas, platos a la vista del cliente, diferentes montajes de mesa, sumillería, inglés, francés, diferentes servicios...

A mejorar
Quizás le falta algo de cocina. Al separar las dos ramas ambos están cojos. A cocina le faltan nociones de sala y a sala de cocina. Por lo demás recomendable 100%.

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Andoni

01 Mar 2016

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Se tocan muchos puntos diferentes de la restauración.

A mejorar
Tanto los alumnos de sala como los de cocina deberían de tocar aspectos de ambas. En seguno faltarían más horas o una asignatura de gestión. En el primer año añadiría una asignatura de sumillería para así en segundo en el restaurante tener conocimientos básicos de vino.

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...Bloque académico De septiembre a enero / 15 semanas. Desarrollo de contenidos teóricos combinados con ponencias, demostraciones, excursiones y actividades de contenido gastronómico... Aprende sobre: Inglés Técnic, Formación y orientación laboral, Manipulación de alimentos...


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Grado Superior en Dirección de Cocina
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  • Ciclo superior de FP
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  • Otorga el título oficial
  • 2 Años

...El curso se divide en dos años de estudio, en el primero abordarás metodologías de gestión administrativa, formación y orientación laboral, inglés técnico... Aprende sobre: Aprovisionamiento de materia prima, Calidad alimentaria, Recursos Humanos...


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Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
4.4 fantástico 7 opiniones
Escuela Superior de Hostelería Bilbao
  • Ciclo superior de FP
  • Bilbao
  • Otorga el título oficial
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...una formación diseñada e impartida por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Se trata de un curso de modalidad de estudio presencial que podrás completar tras dos años... Aprende sobre: Dirección de equipos en restauración, Recursos Humanos, Seguridad alimentaria...

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