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ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona

Opiniones

A.

29 Sep 2017

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Hacemos mucha práctica, lo que hace que siempre estemos activos, aprendamos mucho mientras hacemos cosas. Vamos a practicar en Antena 3 por lo que eso nos ofrece mucho conocimiento.

A mejorar
Mejores instalaciones porque no está todo el material prometido. Una profesora no sabe tanto de su propia materia.

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Alicia

29 Sep 2017

Grado Superior en Dirección de Cocina + Dirección en Servicios de Restauración

Las prácticas realizadas, los conocimientos y listas realizadas.

A mejorar
Falta de organización y materiales insuficientes.

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...y gestión de alojamientoConvenciones y congresosCiencia y tecnología higienicosanitariaEstadística aplicadaIntroducción al marketingTécnicas de negociaciónEconomía... Aprende sobre: Gestión de stocks, Industria hotelera, Técnicas de negociación...

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Grado Medio en Cocina y Gastronomía
3.8 fantástico 3 opiniones
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  • Ciclo medio de FP
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...procesos básicos de bar y cafetería, dietética y nutrición, platos de autor, gastronomía regional e internacional, así como su historia. Todo ello con... Aprende sobre: Cocina regional, Técnicas culinarias, Dietética y nutrición...


5001-6000 €
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Grado Medio en Panaderia, Repostería y Confitería + Cocina y Gastronomía
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...Aprenderás a realizar distintas técnicas y elaboraciones de pastelería, confitería, postres en la restauración, diferentes productos en obrador... Aprende sobre: Postres en restauración, Productos en obrador, Elaboraciones de pastelería...


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Grado Medio en Servicios de Restauración
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...servicio y postservicio - Desarrollo de actividades de servicio y atención al cliente - Aplicación de normas básicas de protocolo - Ejecución de los procesos... Aprende sobre: Cocina regional e internacional, Empresa e iniciativa emprendedora, Historia de la gastronomía...


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Grado Superior en Dirección de Cocina + Dirección en Servicios de Restauración
3.3 2 opiniones
ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
  • Ciclo superior de FP
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...almacenaje y distribución de materias primas - Controlar la puesta a punto de los diferentes espacios: cocina y sala - Realización de elaboraciones culinarias... Aprende sobre: Diseño de espacios, Procesos de bar y cafetería, Cocina creativa y de autor...


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Curso Profesional de Cocina
2.0 1 opinión
ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
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...elaboración del pan, el foie, postres navideños, setas, carpaccios y marinados, petit fours y mini postres, carnes de caza, marisco, servicio de cátering y fingerfood... Aprende sobre: Higiene y Seguridad Alimentaria, Oferta gastronómica, Gestión de costes...


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