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¿Qué quieres estudiar?
Tito
23 Apr 2023
HOTR054PO PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN
Excelente profesorado , instalaciones y formación.
José
22 Apr 2023
HOTR064PO SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES
Horeca ha sido una experiencia nueva pero 100% lo que buscaba, ha superado mis expectativas y me siento muy satisfecho con mi nuevo curso realizado.
Da buen rollo nada más entrar. Por el sol que inunda la estancia desde el patio interior, por el olor a especias, por la cerámica mediterránea de sus paredes blancas, por los muebles que resultan fa...
La chef se declara como alguien que cocina dependiendo de lo que quiera comer y de los mejores productos que tenga cada temporada, pero también fanática de los suflitos de papa y el chocolate ‘Trencito’
María José Fuenteálamo —el apellido es un homenaje a su pueblo, en Albacete— no quería ser carnicera. Y lo logró. “Mi deseo secreto era que todo el mundo se hiciera vegetariano para que mis padres dej...
El mago de los postres del Celler de Can Roca, Rocambolesc y Casa Cacao visita El Comidista para preparar una de las recetas fáciles de su nuevo libro, ‘Cosas de casa’
El empresario catalán ha colocado su aceite en el Campus de Groisy, la escuela que forma a la élite de la gastronomía en Francia: “deseo que dejen de cocinar con mantequilla”
En abril de 2024, la Asamblea Nacional francesa aprobó una ley destinada a reducir progresivamente el uso de los PFAS, los llamados “contaminantes eternos”, en productos de consumo como cosm...
En filetes, ahumado, en tartar, crudo o cocinado se ha convertido en el pescado de moda tanto en restauración como en casa: intentamos desentrañar las claves de esta fiebre anaranjada
En cada cumpleaños hay un instante que pasa desapercibido para casi todos. Ocurre justo antes de que apaguen las luces y alguien empiece a cantar el tan típico Cumpleaños feliz. Es un segundo br...
Adrián Moral trabajaba en la alta cocina gallega. Empezó en Culler de Pau (con dos estrellas Michelin), en O Grove, continuó en Ceibe (una estrella), en Ourense, y acabó en Silabario (otra est...
Si tienes antojo de la sopa de fideos japonesa pero pocas ganas de trabajar en la cocina, harías bien en probar esta fórmula exprés. No es la tradicional en absoluto, pero está sorprendentemente buena
...conservación y utilización. 3.4 Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial. 4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES...
...sencillas y sistemas de aprovisionamiento... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cursos gratuitos...
...Curso de Nivel II, dirigido a personas desempleadas, donde el alumno podrá definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos... Aprende sobre: Cursos gratuitos, Cursos hosteleria...
..."Curso de Nivel II dirigido a personas desempleadas, este curso forma parte de la segunda etapa del certificado de profesionalidad ; y tiene como el objetivo... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cursos gratuitos...
...de la familia profesional de Hostelería y Turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y elaborar las recetas... Aprende sobre: Cocina mediterránea, Dieta mediterránea, Cocina profesional...