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Una autora, un ‘influencer’, dos músicos y una bailaora. EL PAÍS aborda el tránsito cultural entre los países con figuras que encarnan intercambio a ambos lados del Atlántico
La empresa de productos ‘plant based’ acaba de ganar un juicio a la plana mayor del sector de la carne. La nutricionista Lucía Martínez revela los argumentos acientíficos esgrimidos en su contra
Escuchar a un maestro como Manu Jara (1966, Nancy, Francia) evocar el helado de su infancia, perseguir esa receta que le devuelva a las tardes regresando del colegio a casa, hace inevitable pensar que...
Hasta hace 30 años se tiraba, no tenía validez y hoy es un producto muy cotizado para conservas. No hay ensalada que no lleve melva. Le ha pasado lo mismo que al carabinero, que hasta hace bien poco e...
¿Dónde se toma un helado Isabel Coixet, una paella Elvira Lindo o dónde come frente al mar Silvia Abril cuando está de vacaciones? Esto es lo que ha querido saber Guía Repsol con su nueva edic...
Salir al monte a recoger hierbas para curar o aliviar cualquier dolencia o simplemente en busca de relajación es una tradición que hunde sus raíces en la noche de los tiempos. Cuentan que Benedicto XI...
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Murcia, Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana lideran al producción de este pequeño fruto versátil en la cocina y origen también de los clásicos orejones
El cocinero mexicano asume un nuevo rol en el aclamado restaurante danés tras el escándalo que señaló a René Redzepi, su fundador, por malos tratos a su personal