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Bocados con arte y... solidaridad

Ana Macías

El restaurante Norai conjuga gastronomía y ayuda social, puesto que imparte cursos de hostelería a personas en riesgo de exclusión y colabora en su inserción laboral

“El problema del sector hostelero es la falta de preparación”

Andrea Morales Polanco

El televisivo Alberto Chicote amplia la oferta formativa de su escuela

Aprendices de chef

Reyes Cuevas

Cursos de tartas o de ‘sushi’, hay de todo en Madrid para cocinillas

La hostelería saca pecho

CINCO DÍAS

Más de la mitad de los nuevos contratos corresponden al sector turístico.

Delicias de corte fino

Lola Hierro

El aumento de cursos de cortadores de jamón ibérico y de espacios donde degustarlo atestiguan el 'boom' de este alimento estrella de la gastronomía

Fogones en paro forzoso

Ginés Donaire

Empleados y alumnos de las escuelas de hostelería andaluzas se movilizan por el parón de los cursos y los impagos de la Junta

Viajeros, ¡a los fogones!

Reyes Cuevas

15 escuelas de cocina para vivir una experiencia gastronómica completa en Madrid

Los cursos de cocina para aficionados son el nuevo hobby de los jóvenes

Escuela de Periodismo UAM - EL PAÍS

Los talleres de cocina, el aumento en la oferta de libros y blogs y los 'reallities' de televisión constatan un 'boom' gastronómico

Cursos y platos al día

Jaume R. Salas

Y su funcional espacio alberga durante el año distintos cursos monográficos.

Aprenda de los maestros

Carmen Pérez-Lanzac

Los cocinillas ‘amateur’ tienen una amplia oferta para elegir maestro. Por entre 60 y 120 euros se puede aprender de los más admirados

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