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¿Qué quieres estudiar?
Luis Codó Pla
03 Oct 2016
Curso Universitario Director de Operaciones en Restauración
Para que un restaurante sea más competitivo en el mercado, es necesario mantener altos niveles de producción y un servicio sobresaliente. Por ello es fundamental aprender a diseñar un sistema de procesos adecuado a las necesidades y objetivos del servicio. Asimismo este curso universitario promueve el desarrollo de las competencias de organización, planificación, trabajo en equipo y sistemas de control. Al final del curso el alumno podrá diseñar todo un sistema organizativo y de gestión que promueva un servicio excelente y un producto diferenciado.
A mejorar
N/A
Luis Codó Pla
02 Oct 2016
Curso Universitario Como Crear un Restaurante con Exito.
Este curso va dirigido tanto a personas que quieren abrir un nuevo restaurante, como aquellos empresarios/propietarios que quieren reinventar el negocio para que sea más rentable y acorde, con las tendencias actuales del sector. El alumno trabaja de forma autónoma pero guiada en el proceso de comprensión del mercado, el negocio y el consumidor. Para pasar posteriormente a un trabajo de análisis de la viabilidad del negocio, y finalizar con el conocimiento de las herramientas necesarias para mantener el negocio de forma sostenible en el tiempo. El resultado de todo este trabajo es que el alumno estará preparado para asumir la reconversión o la puesta en marcha de su negocio de restauración con plenas garantías de éxito.
A mejorar
N/A
Personas que se hacen un lío con el azúcar, guarros militantes de las cafeteras, mujeres críticas con los pelos de los cocineros y mucha gente rara así es el colectivo que ha escrito al consultorio este mes.
Este local en la colonia Roma tiene una azotea sinigual para disfrutar de combinados clásicos, ensaladas y riquísima comida napolitana
El miércoles vimos, en horario de máxima audiencia, a alguien apostar por sí mismo, anteponer su bienestar y su salud mental, antes que seguir con su participación en un concurso
Situada en Meco (Madrid), el origen de la Marisquería Sánchez data de 1939, y presume de haber enseñado a comer marisco a los madrileños
El pan plano relleno de origen turco es hoy insignia de la comida rápida y callejera. Preparamos dos versiones con distintos rellenos que puedes hacer en casa
La comida callejera de México se ha hecho fuerte en unas cuantas taquerías dentro de mercados de la capital. Visitamos Canastaco y La Tentación, y damos pistas sobre otras
Cominport surte de productos y alimentos de origen nipón a más de 8.000 clientes entre restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentación
María Mora, de La Manducateca, recomienda elegir variedades de textura cremosa y no excesiva potencia de sabor, así como explorar como acompañamiento frutas como la pera, el mango y las ciruelas
El consultorio de este mes resuelve dudas sobre el queso, explica el mejor desayuno posible, cuestiona la tortilla al horno y se enfrenta a acusaciones de vampirismo.
El consultorio gastronómico más psiquiátrico responde dudas avícolas magufas, desmiente mitos sobre el caldo de teta brik y se enfrenta a intentos de arrimar cebolleta.
El Hotel Drouot subastará 4.000 menús imperiales, presidenciales y reales del chef Cristophe Marguin nunca antes rebelados. Entre ellos, 10 menús de la familia real británica que a Tom Parker Bowles, hijo de la reina Camila, le han valido para repasar cómo han evolucionado los gustos culinarios de los monarcas